Surdeigsbaking med Sabine, lørdag 7. mai
kr 1.200,00
Kurset er for alle som ønsker å lære seg surdeigsbaking. Vi bruker urkorn for å lage næringsrike brød som smaker nydelig. Alle får blande egen deig og tar den med seg hjem for å steke senere. Alle får med seg litt surdeig og oppskrifter pluss oppfølging etter kurset. Til lunsj steker vi et brød og nyter det med en vegetar suppe og godt pålegg. Mens deigen hviler, tar vi en tur i badstuen og i yoga rommet, hvor Audhild underviser i et godt yogaprogram med avspenning. Kurset går lørdag 7. mai fra kl. 11 til ca kl. 18. Lærer: Sabine Henlin-Strømme og Audhild Naustdal.
Surdeigsbaking, badstue og yoga
Lørdag 7. mai kl 11-18 på Ask kurssenter
På kurset reflekterer vi på forhold mellom surdeigsbaking og yoga: som surdeigsbrød tar vi oss tid og puster dypt, vi tenker deig- og kroppsbevissthet, vi mediterer på sansene. Vi bruker urkorn for å lage næringsrike brød som smaker nydelig.
- Hva surdeig er og hvorfor det er sunt for kroppen.
- Hvordan lage egen surdeigstarter og mate den.
- Om forskjellige typer norsk urkorn
Alle får blande egen deig og tar den med seg hjem for å steke senere. Alle får med seg litt surdeig og oppskrifter pluss oppfølging etter kurset.
Til lunsj steker vi et brød og nyter det med en vegetar suppe og godt pålegg. Mens deigen hviler, tar vi en tur i badstuen og i yoga rommet, hvor Audhild underviser i et godt yogaprogram med avspenning.
Dagsplan:
| Fra | Til | Aktivitet | |
|---|---|---|---|
| 11:00 | - | 12:00 | Foredrag om |
| 12:00 | - | 12:30 | Alle blander egen deig + vi venter med å blande inn saltet |
| 12:30 | - | 13:00 | Lett lunsj: suppe + brød + pålegg / vi tilsetter salt i deigen |
| 13:00 | - | 14:00 | Badstue |
| 14:00 | - | 14:15 | Vi strekker litt i deigen og observerer utviklingen |
| 14:15 | - | 15:15 | Vi strekker kroppen og sinnet: Yoga og avspenning med Audhild |
| 15:15 | - | 16:00 | Vi streker igjen i deigen |
| 16:00 | - | 17:00 | Vi former deigene eller venter litt mer eller legger i brødform eller hevekurv |
| 17:00 | - | 18:00 | Vi deler ut surdeigen til alle. Repetisjon og oppsummering. |
| 18.00 | Alle reiser hjem med egen deig |
Kursholderen Sabine Henlin-Strømme har drevet Sabines Surdeig og holdt kurs i surdeigsbaking i Bergen siden 2016. Hun har praktisert yoga og meditasjon i over 10 år og er opptatt av økologi, lokal og bærekraftig mat. Audhild Naustdal tar seg av yogaundervisningen.
Sted: Ask kurssenter, Floridavegen 81 - tømmerhuset, 5307 Ask på Askøy. Floridavegen er til høyre når du ser Spar butikken til venstre.
Tidspunkter: Kurset går fra lørdag kl. 11 til ca kl. 18. Buss fra Bergen kl. 9.10 og fra Ask til Bergen kl. 18.10. Med bil tar det ca 1/2 time fra Bergen.
Ta med: Bakebolle, tresleiv, slikkepott, forkle, et lite glass med lokk, to håndklær, bade- og yogaklær. OBS! Kurset egner seg ikke for folk med cøliaki.
Pris: Kr 1.200 som inkl. undervisning i surdeigsbaking, lunsj, badstue, yoga og hefte med oppskrifter.
